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这里有三明最全的本土小吃 本土工艺在这都能吃到!

2022-11-07 08:05分类: 旅游秘籍 阅读:

 

在吃的法则里,风味重于一切。比起精致华丽的西餐料理,往往一道风味独特的小吃更能牵动人心。而三明本土小吃便是真正属于三明人的本土美食,区别于我们所熟识的沙县小吃、永安小吃、宁化小吃,睿智的店家从一家会所,不断寻求着转化,紧抓住三明人的味蕾,将原生态的农耕美食融为一种文化,亲临品尝方能领略其万千美妙。 今天小编将带大家走访一座风格别致的农耕美食体验坊,在宁静的乡间,感受一种吃的文化!

门面展示 store presentation

从一家高端洋气的酒庄摇身一变成大气而又早古味儿浓厚的瑞云山生态文化体验中心。配备了会所一应俱全的休闲娱乐设施,在奢华的品味中能够尝到散发温厚人情味儿的乡间本土美食。瑞云山生态文化体验中心集文化展览、休闲体验、餐厅服务为一体的文化产业平台,是三明人接待亲朋好友的好去处。

美食推荐 Food Recommend

对于三明美食的基本体验或许你只是满足于沙县小吃的招牌、永安小吃的风味,却忘记了地道而又特色的三明本土美食,在这个体验中心厨房里的师傅们又都是土生土长的本地人,烹饪手法自成一体,品种繁多的小吃让人目不暇接,每一种都想亲口品尝为快。小编今天带你体验的小吃,价位不高,十人聚餐菜色价格近五六百元。非常适合同学聚会,以及登山旅游的游客休闲小憩的地方。

首推——本土特色小吃

【特色玉糕】18元/大份小时候,经常能吃到玉糕、米浆餜、胖糕之类的三明小吃,如今在市面上非常少见。玉糕剔透绵软,口感冰凉粘糯。

【香酥米冻】28元/大份本地米冻色泽偏向米冻色,与沙县的黄米冻略微差别,炸后配上酱汁吃,趁热吃口感更佳。

【农家绿绿粿】4元/个绿粿算是三明春天的早餐的标志,目前还算保存完好的三明小吃。在这里可以亲手包馅料体验!

【农家咸糍粑】38元/份咸糍粑在乡下的喜宴经常能吃到,但市区几乎绝迹,以后大家想吃,这里就有咯!

【农家米浆粿】3元/个因为米浆粿制作工艺极为复杂, 三明街面上已经非常少见了。米冻粘糯的表皮配上酸菜笋干之类的馅料,也是老三明人的记忆。

【鸭汤芋饺】48元/大份芋饺精致小巧,配上浓郁的鸭汤,滑滑嫩嫩,一口一个。

【碱粽】3元/个: 碱粽包的如同一个角一样,配上蜜糖,甜糯中带有独特的香气。

精美炒盘菜

【香炸瓜鱼】68元/大份用上新鲜的草鱼肉,裹上香脆的皮儿,香酥美味儿,味道好棒,一定要趁热吃哦!

【农家熏鸭】88元/份不同于传统的熏鸭,这里的口味散发着浓浓的农家风味,肉质色泽嚼劲相对较清淡哦。

【腊鸭腿】吃完之后,还想吮吮手指,留有余香

【农家粉蒸排骨】68元/大份看着就已经流口水了,咸味鲜香,排骨粑软。

【荔枝肉】58元/大份再常见不过的家常菜了,调的味道刚刚好~

【农家熏鱼】38yuan用了传说中的冷泉生态鱼哦,肉质鲜美,熏出不一样的农家风味

地方特色小碟

【拌溜秧】12元/大份溜秧三明人都会吃的吧,好有小时候的记忆啊

【酸豆角】12元/大份小菜一碟,下酒好菜哦,好有农家味儿

【腌苦笋】12元/大份喜欢苦笋的人还是会很喜欢这个味了

山野时蔬【洋溪豆腐】28元/大份纯手工的哦,吃起来口感就是不一样!

煲仔菜【碧波田螺煲】58元/大份好大一颗,拌上煲好的汤里,入味啦

农家草根汤【阿娘煮米汤】38元木槿花、竹笋等配料融入米汤中,野菜搭配农家吃法,具有本土特色,推荐!

【穿山龙炖家兔】158元/大份 88元/中份滋补上品呀,都是农家野味哦

【陈大酸菜煮河鲶】58元/份 那个酸爽,鱼肉滑嫩,可以一试

【红菇土鸡汤】188元/大份 98元/中份红菇是闽西一带的特产,炖上土鸡,女性吃是很好的补品哦

【溜秧炖田鸡】88元/份夏季养生调理的上品,田鸡肉质很滑嫩

环境ambience

瑞云山生态文化体验中心是集合餐厅、休闲、酒店等多位一体的休闲中心,不仅提供KTV可以唱歌,还能打打棋牌,或者到健身中心锻炼。同时团体又能在这豪华的会议厅开会,豪华包厢用餐,夜晚还能在包间里休息,标间、豪华包间一应俱全。小包

豪华餐厅——简约西式风/十六人一桌

豪华餐厅——古朴中国风/二十人一桌

会议大厅——吊灯璀璨

文化精品区——打造文化品质的休闲小居

泡茶室——掬一壶清茶,幽居一室 畅谈人生

KTV——可尽情欢歌

麻将室——环境优雅

豪华客房一隅

健身球馆

美食品鉴会Tasting

昨日是瑞云山文化生态体验中心三明本土小吃文化品鉴会,店家以自助的方式,展示了近百种美食,不论小吃、炒菜还是汤品,本地米酒也不落!现场还有许多商会、媒体参与,大家感受下这热闹气氛。发扬三明本土小吃,小编举双手赞成,一些本地小吃希望能世世代代流传下去。

地址:三明市梅列区陈大镇瑞云山水墅 电话:0598-8985666、18060165199

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