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各省美食小吃盘点,去云南旅行,不得不尝的5种美食,简直太满足

2023-01-18 02:49分类: 旅游秘籍 阅读:

 

云南菜也称滇菜,虽然他并不是八大菜系之一,但是独特的地域特点,也是吸引了不少喜欢吃美食人的目光,越南菜是少数民族与汉族饮食文化相互融合的产物,地道的云南菜很多,其实都非常追求颜值,那么今天就来给大家介绍5种云南的美食。

云南是一个四季如春的地方,有很多人也都喜欢去云南进行旅游,而云南它作为少数民族最多的省份,也是有着大量的一些民族特色美食。

各省美食小吃盘点,去云南旅行,不得不尝的5种美食,简直太满足

1、坛子鸡

坛子鸡是云南腾冲著名的一个小吃,是源自于明末兴于清初,相传于明朝,末代皇帝永历皇帝有关,由瓷坛焖制工艺和腾冲当地原材料配置而成,而且颜色金黄玉润,晶亮亮眼,不闷不腻,入口细品,满口溢香,皮脆肉嫩骨。

2、宣威火腿

这种火腿也是云南非常著名的地方特产,因产于宣威而得名,它的主要特点也就是形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中,切开断面色泽鲜艳,而且香气浓郁,瘦肉也是呈现红色或者是玫瑰色,而且肥肉呈乳白色,骨头略显桃红似血气,尚在滋润。?

3、弥渡酸菜鱼

其实有很多人都吃过川菜的酸菜鱼,其实云南的酸菜鱼也是非常好吃的,但与川菜的热辣红艳不同,云南的酸菜鱼颜值也是很高,清爽中透着清鲜,热辣中透着酸爽,味道非常独特,而且柠檬的清香包裹着细腻的鱼肉,入口即化,可以说酸菜鱼在云南也是做出了一个全新的味觉。

4、云南饵块

饵块也是云南比较常见的一种传统美食,而且制作过程是将大米淘洗,浸泡,蒸熟,冲捣成各种的形状。使用优质大米加工制作而成,形状大致可以分为块状,片状,丝状制作的方法也是多种多样,烧煮煎炸都是可以的。

5、过桥米线

过桥米线是云南滇南地区非常特有的一种食品。是有着百年多的历史了,而且50多年前传至昆明过桥米线是由4部分组成的,第1部分是汤料覆盖,有一层滚油,2是佐料有油辣子,胡椒,盐,味精,三是主料有生的猪里脊,肉片,乌鱼片,鸡脯肉片,以及用水过五成熟的猪腰片,肚头片、水发鱿鱼片,辅料豌豆尖,韭菜,以及芫荽、葱丝,姜丝,草芽丝,玉兰片,氽过的豆腐皮,四是主食用水略烫过的米线,鹅油封面,汤汁滚烫,但是不冒热气。

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