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福建三明最有名的6大特色美食,全是三明人的心头爱,你都吃过吗

2022-09-01 18:30分类: 旅游资讯 阅读:

 

三明是福建省下辖地级市,是一个山清水秀的美丽城市,旅游资源丰富,秀美的风景让你流连忘返,对吃货们来说,没有什么比用味蕾打开一座城市更令人满足的了。在美食界,三明美食用数不尽的市井小吃征服大多数人的口腹之欲,今天小编就来分享福建三明最有名的6大特色美食,尤其第2种清鲜爽口,食者无不称赞,一起来看看吧。

一、永安粿条

永安粿条是福建省永安市的特色小吃之一,由米浆制作而成,细滑,Q弹,米香扑鼻,制作粿条最为关键的就在于火候,只有火够旺制作出的粿条白嫩润透,配上猪头骨熬煮的高汤,撒上青葱和胡椒粉,入口就能感受到细腻爽滑,微微一抿,汤汁入喉,绵密的醇香慢慢于舌尖漾开,再搭配点活肉和套肠堪称完美佳品。

二、沙县扁肉

沙县扁肉是福建三明地区的特色美食,其实就是馄饨,吃起来比较爽脆,因为肉馅经过反复锤打,紧实的肉质是小编我对扁食最大的印象,除此之外,沙县扁肉个大馅足,颗颗饱满,肉香浓郁,趁热闻一闻,那香味窜入鼻子,再咬上一口,简直满足……一碗扁肉,俘获了无数街坊四邻的味蕾,温暖了食客们的胃。

三、沙县烧麦

沙县烧麦是福建三明地区有名的小吃,皮薄是沙县烧麦的特色,外形小巧玲珑,皮与馅均晶莹剔透,视觉得到的分数高于味觉,沙县的烧卖不论在原料,制作方式接与其他地方的烧卖不同,沙县烧麦的馅以粉丝为主,因此皮与馅均呈半透明状,沾上沙县本地的豉油,鲜美爽滑,整体还是具有吸引力的。

四、宁化鱼生

宁化鱼生产自福建宁化而得名,不仅是宁化的名吃,也是中国的传统名菜,宁化鱼生的制作,从选料、工具、工序上都有严格要求,先将活鱼放血,在鱼下颌处和尾部各割一刀,将鱼放回水中,待鱼在游动挣扎中鲜血流尽,放血之后就是切鱼片,陈盘上桌,再佐以酱油、麻油、芥辣、陈醋等,口味清鲜爽口,柔嫩细腻,食者无不称赞。

五、碧玉卷

碧玉卷是福建泰宁有名的特色小吃,俗名叫作韭菜糍。因为外皮的绿色是韭菜打入米浆做出来的,很有特色,包入肉丝香菇竹笋等内馅,大米包裹油煎做成碧玉卷,色香味俱全哦,吃起来松软可口,跟一般春卷的区别就在于色香味都更富有春野气息,你们吃过吗?

六、沙县板鸭

板鸭是三明沙县民间最普遍的特色名菜,也是馈赠待客的佳品,质地优良的板鸭,肉质瓷实,肌理细腻,咸香隽永。它是经过腌制、晾晒、熏肉制作而成,只需蒸一蒸即可食用,表皮干爽,味道鲜美,口口爆汁,最好的时候是农历年前,温度低,有太阳,用茶枯烤的最好哦。

以上就是小编分享的福建三明最有名的6大特色美食,尤其第2种清鲜爽口,食者无不称赞!你都吃过吗?记得留言评论哦,您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!

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