（邱慧敏 张德遴）

　　今年春节前，在北京、上海、广州、深圳等地市场，来自海西腹地尤溪县的一种茶点新产品——多味“金柑蜜饯”全面“亮相”。这是由尤溪县返乡创业大学生王黎伟带头和伙伴们创作的又一个“得意之作”；走出校门一年多，王黎伟不仅自己在创业路上越走越宽，而且还拉来一帮同学共同创业。

　　返乡创业，为乡亲做点事

　　2008年6月，王黎伟从从福建农林大学食品安全与工程学院毕业，并回到自家公司上班。这家公司是父亲王建新于2002年回乡创办的金门春生物制品有限公司，那时王黎伟还在尤溪一中读高中。创业艰辛，王建新经常晚上干到凌晨两三点，早晨六点又起来忙，王黎伟经常见不到父亲，最长达一个多月。

　　金门春公司是全国第一家金柑深加工发酵类企业，主要生产金柑酒、金柑果醋饮料。当初，公司惟一的技术员是一名60多岁的退休职工。所以，父亲王建新希望儿子将来能选择食品科学专业学习。父亲的辛苦和难处，王黎伟看在眼里，记在心里。高考时，他第一志愿便填报了福建农林大学食品科学专业。

　　　  2006年寒假，王黎伟和父亲到管前、八字桥等地收购金柑，耳闻目睹了果农的卖难问题。当年的金柑行情虽然不算差，但果农仍避免不了损失。果业合作社将金柑拉到上海周边一带销售，金柑没卖掉，烂了就只好倒了。听到这事后，王黎伟心里明白了：“父亲投身的金柑加工产业，真是一件有意义的事；自己将来步入社会，也要为生我养我的父老乡亲做点实实在在的事。”

　　　  毕业实习，王黎伟到福州大世界橄榄有限公司实习做品管。期间，他不仅在一线学习操作技术，还认真揣摩管理经验。因为实习表现优秀，这家大公司希望他毕业后留下来。但小王最终没有选择大城市。

　　“回自家公司，可以真正做自己的事，实现自己干一番事业的理想。”王黎伟告诉我们，回来尤溪，他想很快施展自己的才干，还想为老家尤溪县的广大金柑果农多做点事。

　　逆势而上，开发首项专利产品

　　金门春公司的原厂址地方小，厂房旧，布局不合理，与食品流程设计不符，不便改造。2008年5月，公司着手把企业搬到县城的经济开发区。王黎伟到公司的第一件事，便是做好厂房设备等的搬迁工作。

　　　  2008年9月，公司建好新厂房，安装好机器设备，金融危机也来了。公司营业额原本逐步上升，当年9月起突然停滞，仅与上年持平。王黎伟认为危机既是挑战，也是机遇，食品是个传统行业，资金回笼慢，竞争激烈，利润薄，只有调整产品结构，多一条腿走路，才能应对危机。

　　　  在跑销售的过程中，王黎伟发现，广东的广式凉果占全国蜜饯生产20%的市场份额，广州潮汕地区的凉果又占了广东50%的份额。但2005年出现的“问题凉果”使得广式凉果受到冲击，凉果市场有很大空间。王黎伟在实习期间接触的就是“闽式蜜饯”。他心想能不能把金柑做成蜜饯？2008年10月，王黎伟先后5次去广东，在汕头食品科学院专家的帮助下，调查了解了市场行情，最终决定开发金柑蜜饯，并和广东的7家凉果厂达成合作协议。

　　　  2008年11月，王黎伟牵头成立了“金柑蜜饯生产工艺”课题研究小组。成员有母校的2名老师和8名同学。几经努力，他们拿出了令人满意的样品：更先进的腌制技术，让金柑蜜饯的软硬度和口感更好，并且天然色素代替了人工色素，尽量保留了金柑的原有风味。

　　　  2009年1月中旬，王黎伟他们克服了不少难题，终于开始将工艺应用到公司生产中。

　　王黎伟的表现得到了父亲的信任和支持。很快，原本打算用于扩大金柑果醋、果酒生产线的200万元资金改用于金柑蜜饯投入；公司又向银行贷款200万元。2009年2月，已投入400万元的金柑蜜饯生产线正式投产。“金柑蜜饯生产工艺”已在申请专利，金柑蜜饯还注册了“金贵桔祥”商标。

　　亲爱的同学，我们一起创业

　　“一个好汉三个帮。和志趣相投的大学同学一起创业，让我们更自信、更有激情！”王黎伟谈起自己的项目，总要说到和他共同创业的几位大学同学。

　　王黎伟的高中同学周治桓，毕业后在福州一家传媒公司上班，月工资超过2000元。在王黎伟的劝说下，周治桓于2008年10月辞职来到金门春公司管理后勤和实验室。

　　2009年7月，王黎伟同班同学林宝宏和谢三都也来了。小林专业知识比较过硬，已在福州某研究单位上班，王黎伟力邀他加入课题组，共同创业。现在，小林主要负责公司的食品开发和品质管理。而谢三都毕业后，曾在福州和马尾的两家食品厂呆过，也被王黎伟说动，来负责车间生产工作。

　　　  王黎伟的女朋友小蓝也是大学同学。她已从福建农林大学食品安全与工程学院毕业，正在读研究生，也计划毕业后就和王黎伟携手创业。

　　2009年，王黎伟除了将精力用在金柑蜜饯开发上，就是全力拓展金柑蜜饯的销售市场。其实蜜饯的市场竞争也非常激烈，他为了让自己的金柑蜜饯做得更好、销售得也更好，经常在大大小小的酒店里跑销售，无论在是大商店，还是小卖部，他都耐心地咨询客户对产品口味、形色的意见……

　　王黎伟说，有了他们的加入，感觉自己的创业有一个团队，不再是单打独斗，做事情更有信心、更有力量、更有斗志。

　　每天，他都和同学联系、交流工作情况、建议。他们根据共同调研、分析市场，一起研发产品，从而让公司的产品开发出不同区域口味，北京人品尝到的是北京人的口味蜜饯，上海人吃到的则是上海人习惯的风味；针对现在流行的“喝茶”，公司还研发了适合喝茶时品尝的几款多味金柑蜜饯产品，一上市就获得消费者认可。

　　目前，公司已开发生产首批金柑蜜饯1600吨，目前已销售700吨。精明的王黎伟说，今年雨水多，金柑出现了不少裂果现象，新年金柑蜜饯的价格肯定上涨，所以他没有将金柑蜜饯全部卖掉。而且，年前公司已收购鲜果300吨，其中有一半是裂果，帮助果农减少损失；年后还打算继续收购鲜果700吨，进行新一轮的金柑蜜饯生产。

　　初出茅庐的王黎伟迈出了成功的第一步。但他知道未来的路还很长。王黎伟和他同学希望，十年之后，他们将开发出尤溪金柑系列深加产品，并走向全国，走出国门，摆上欧美人家的超市。